恋人最爱:心心相印蛋糕卷 - 兴发娱乐xf881
  • 恋人最爱:心心相印蛋糕卷
    更新: 2017-11-30

    心心相印蛋糕卷

    海燕

    介绍

    粉粉嫩嫩的蛋糕卷,充满少女情怀,哈哈,好吃好看又好玩,一起来玩啊

    材料

    心形蛋糕体

    低粉60克

    植物油40克

    鸡蛋5个

    牛奶60毫升

    白砂糖80克

    红曲粉5克

    蛋糕卷材料

    低粉40克

    植物油40克

    鸡蛋4个

    白砂糖70克

    牛奶40毫升

    红曲粉4克

    夹馅

    紫薯泥适量

    黄油适量

    牛奶少许

    柠檬汁少许

    做法

    紫薯蒸熟压成泥,加入牛奶黄油搅拌均匀,加入柠檬汁调成粉红色

    做蛋糕,分离蛋黄蛋清,蛋黄依次加入糖,油,牛奶,搅拌至完全融合,筛入低粉和红曲粉搅拌至无颗粒

    蛋白分三次加糖打发至湿性偏硬的蛋白糊

    蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌成细腻有光泽的蛋糕糊

    蛋糕糊倒入烤盘,刮平震出大气泡,入预热好的烤箱150度30分钟

    按这个步骤再做一个蛋糕卷

    烤第二个蛋糕卷的时候,把第一个出炉晾凉的蛋糕片用饼干模具切出心形

    心形排列成一排备用

    出炉的蛋糕铺在干净的油纸上,表面涂一层紫薯泥,在蛋糕片1/3处放好排列整齐的心形蛋糕体

    卷蛋糕卷之前,用筷子给蛋糕一侧的边缘压进去一道凹槽,做另一颗心,利用油纸把还温热的蛋糕卷成卷,有凹槽的一侧卷进去哦,用油纸包好放入冷藏半小时

    切开看看效果吧

    甜蜜粉嫩好吃的蛋糕卷

    以上配方出自中国第一烘焙分享社区www.hongbeibang.com,版权归作者和烘焙帮共同所有,未经授权转载,烘焙帮和作者保留追责权利!

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